БАЗА ЗНАНИЙ

3 день обучения администратора

3 день обучения

Пункты БАЗЫ ЗНАНИЙ для изучения
ИНСТРУКЦИИ
Работа с кофемашиной и приготовление кофе
  • Ежедневное обслуживание кофемашины (ссылка)
Выполняется КАЖДОЕ УТРО!
  • Приготовление кофейных напитков (ссылка)
  1. Эспрессо
  2. Американо
  3. Капучино
  4. Латте
Правила противопожарной безопасности (ссылка)
Санитарно-гигиенические правила (ссылка)
Практические задания
  • Приготовьте эспрессо и капучино
  • Примите заказ и обслужите 2-3 столика самостоятельно
  • Примите оплату и закройте несколько счетов самостоятельно
  • Проверьте наличие всех необходимых продуктов
  • Оформите в группе заказ на необходимые продукты или полуфабрикаты
  • Заполните необходимые формы доя оплаты товара и услуги и оплатите
  • Примите доставку от агрегатора
  • Оформите доставку на кассе
  • Упакуйте доставку
  • Передайте доставку курьеру и закройте доставку на кассе
  • Закройте кассовую смену
  • Заполните отчет по смене
  • Поставьте помещение на сигнализацию
Программа обучения администратора