Реагирование на утренний чек-лист

📋 Реакция на утренние чек-листы доставки

Чек-листы приходят утром в группу доставки. Из них важно обрабатывать два пункта:

1. 🛠 Что починить

• В этом пункте указано, что сломано или что нужно приобрести на точку.

• Действия:

• Изучить, что именно требуется починить или докупить.

• Найти подрядчика, если нужно провести ремонт.

• Либо найти, где можно купить необходимое.

• Организовать выполнение: ремонт, доставка или покупка.

2. ✅ Стоп-листы

Разделены на подпункты:

• Готовые блюда из меню, которых нет на точке

• Полуфабрикаты для приготовления этих блюд

• Замороженные полуфабрикаты и десерты

• Обычные продукты на кухне

• Напитки

🍲 Готовые блюда из меню:

• Уточнить у администратора в группе соответствующего филиала:

• Почему блюд нет?

• Каких продуктов не хватает?

• После уточнения:

• Согласовать покупку недостающих продуктов в магазине рядом.

• Отправить администратора купить их.

🧊 Замороженные полуфабрикаты и десерты:

• Информация об отсутствии автоматически уходит в группу «Цех».

• Зайти в группу, проверить, какие позиции туда отправились.

• Написать повару, ответственному за отгрузку полуфабрикатов, чтобы включил эти позиции в сегодняшнюю отгрузку.

• Если их нет в наличии:

• Попросить повара в цеху изготовить их.