📋 Реакция на утренние чек-листы доставки
Чек-листы приходят утром в группу доставки. Из них важно обрабатывать два пункта:
1. 🛠 Что починить
• В этом пункте указано, что сломано или что нужно приобрести на точку.
• Действия:
• Изучить, что именно требуется починить или докупить.
• Найти подрядчика, если нужно провести ремонт.
• Либо найти, где можно купить необходимое.
• Организовать выполнение: ремонт, доставка или покупка.
2. ✅ Стоп-листы
Разделены на подпункты:
• Готовые блюда из меню, которых нет на точке
• Полуфабрикаты для приготовления этих блюд
• Замороженные полуфабрикаты и десерты
• Обычные продукты на кухне
• Напитки
🍲 Готовые блюда из меню:
• Уточнить у администратора в группе соответствующего филиала:
• Почему блюд нет?
• Каких продуктов не хватает?
• После уточнения:
• Согласовать покупку недостающих продуктов в магазине рядом.
• Отправить администратора купить их.
🧊 Замороженные полуфабрикаты и десерты:
• Информация об отсутствии автоматически уходит в группу «Цех».
• Зайти в группу, проверить, какие позиции туда отправились.
• Написать повару, ответственному за отгрузку полуфабрикатов, чтобы включил эти позиции в сегодняшнюю отгрузку.
• Если их нет в наличии:
• Попросить повара в цеху изготовить их.
Чек-листы приходят утром в группу доставки. Из них важно обрабатывать два пункта:
1. 🛠 Что починить
• В этом пункте указано, что сломано или что нужно приобрести на точку.
• Действия:
• Изучить, что именно требуется починить или докупить.
• Найти подрядчика, если нужно провести ремонт.
• Либо найти, где можно купить необходимое.
• Организовать выполнение: ремонт, доставка или покупка.
2. ✅ Стоп-листы
Разделены на подпункты:
• Готовые блюда из меню, которых нет на точке
• Полуфабрикаты для приготовления этих блюд
• Замороженные полуфабрикаты и десерты
• Обычные продукты на кухне
• Напитки
🍲 Готовые блюда из меню:
• Уточнить у администратора в группе соответствующего филиала:
• Почему блюд нет?
• Каких продуктов не хватает?
• После уточнения:
• Согласовать покупку недостающих продуктов в магазине рядом.
• Отправить администратора купить их.
🧊 Замороженные полуфабрикаты и десерты:
• Информация об отсутствии автоматически уходит в группу «Цех».
• Зайти в группу, проверить, какие позиции туда отправились.
• Написать повару, ответственному за отгрузку полуфабрикатов, чтобы включил эти позиции в сегодняшнюю отгрузку.
• Если их нет в наличии:
• Попросить повара в цеху изготовить их.